Как выбирать красную икру

Сложно представить новогодний стол без легендарных бутербродов с красной икрой. Этот деликатес могут позвонить себе сравнительно многие люди благодаря его доступной цене. Однако некоторые производители могут подделывать продукт. Чтобы не попасться на уловки недобросовестных поставщиков и купить красную икру https://terprom.ru/catalog/caviar/ высокого качества, стоит знать некоторые особенности ее выбора.

Советы для покупателей

Делая выбор между продуктом на развес и заранее расфасованным в жестяные или стеклянные фабричные упаковки, лучше отдать предпочтение последнему. В первом случае икра постоянно контактирует с окружающей средой, поэтому на ней могут быть вредоносные бактерии. Кроме того, проверить срок годности у такого продукта довольно проблематично. На фабричных упаковках же указана дата изготовления.

Стоит проверить сорт икры. Первый говорит о том, что все зернышки будут идеально подобраны по размеру. Это продукт высокого качества. Для второго сорта характерно смешивание икринок разных лососевых пород. Продукт не отличается презентабельным внешним видом, а его качество может быть ниже.

Стоит немного потрясти баночку. Наличие жидкости в таре считается приемлемым, однако чрезмерное «булькание» слышаться не должно. Звук должен быть глухим.

Если упаковка прозрачная, и удается оценить содержимое, стоит обратить внимание на внешний вид икры В идеале зернышки могут быть от ярко-оранжевого до насыщенного красного цвета. При этом для них характерен глянцевый блеск. Зернышки должны быть круглыми, ровными и иметь четкий контур.